10 000 kävijän arvonta!

Kesä on jo melkein täällä, ulkonta löytyy jo vaikka mitä kauniita kukkasia! :) Kissa ei tosin ymmärtänyt kielokimpun merkitystä ja oli vähän ihmeissään jouduttuaan kukkien viereen pöydälle kuvausrekvisiitaksi.

Mutta asiaan. Vajaassa kahdessa kuussa on laskuriin tullut yli 10 000 kävijää! Ensimmäinen isompi täysi lukema, kiitos kaikille kävijöille! Ihanaa että jotkut myös vaivautuvat kommentoimaan! :) 

Joten pistän nyt pienen arvonnan pystyyn, kommentoimalla tähän postaukseen osallistut arvontaan. Vain yksi arpa per kävijä. Kommentissasi voit halutessasi kertoa minkälainen kakku on ollut haastavin tehdä, käytitkö jotain erityisiä työvälineitä tai erikoista reseptiä kakun teossa? Tai onko tänä kesänä edessäsi jonkun erityisen haastavan kakun tai koristeen teko, ja jos niin millaisen? Samalla voit myös halutessasi kommentoida blogiani, jos jotain tulee mieleen.

Arpajaispalkintona tulee olemaan jotain kivaa leivontaan liittyvää, yllärinä pidän palkintoa siihen asti kunnes se on päässyt vastaanottajalle. :)

Laitathan kommenttiin yhteystietosi, linkin blogiisi tai esim. mailiosoitteesi, jotta saan voittajaan yhteyttä arvonnan päätyttyä! Tai vaihtoehtoisesti muistathan käydä kurkkaamassa oletko voittanut!

Arvonta-aika päättyy kesäkuussa maanantaina 22.6. keskiyöllä klo 00:00.

Miulla alkoi kauan kaipaamani kesäloma (en ole lomaillut päivääkään kahteen vuoteen) joten lähden reissuun nyt aluksi pohjoisen suuntaan ja pidän samalla myös hieman blogitaukoa. Nyt jo on jemmassa parit päivitykset mutta aika ei vaan ole kertakaikkiaan riittänyt saattaa niitä blogiin asti. 

Mie lähen nyt latailemaan akkuja ja nauttimaan aurinkoisesta ilmasta.

Osallistukaahan arvontaan ja leipomisiin! :)

Mustavalkoinen äitienpäiväkakku

Tämä postaus tulee hieman myöhässä, on ollut kaikenlaista kiirettä näin kevään kynnyksellä kun pitää pihaakin siistiä talven jäljiltä. Mutta tässä viel yksi äitienpäiväkakku, joka meni tuttavalle. Hänen toivomuksensa oli pieni kakku ja jotain perinteistä sisälle (mansikkaa). 

Tämä kakku on pieni, kolmen munan kokoinen. Päällä marmoroitu valkoista ja mustaa sokerimassaa sekä vaaleaa marsipaania, kaksiväriset ruusut ja marsipaanilehdet. Koristeisiin töpöttelin hopeaa tomuväriä. Reunoilla kermapursotukset. Kakun sisällä mansikkahilloa ja diplomaattikreemiä. Kostutettu vähälaktoosisella maidolla. 

Marsipaanin reunaan nipistelin jälkiä "crimperillä".

Äitienpäiväkakku

Tuttava pyysi äitienpäiväksi perinteisen makuista pienehköä kakkua, tämä kakku on 4 munan kokoinen. Välissä on mansikkahilloa ja diplomaattikreemiä. Kostutettu vähälaktoosisella maidolla.

En ole vielä ihan sinut uuden yleiskoneen kanssa, vispikerman vaahdotuksen kanssa saa olla tarkkana. On vain sekunneista kiinni milloin kerma on sopivan jämäkkää pursottamiseen. Kakun päällä siis kermapursotukset, marsipaaniruusut ja -lehdet sekä digestivekeksimuruja.

Ruusut ja lehdet saivat suihkauksen helmiäistä.

Kaksiväriset ruusut

Välillä on kiva tehdä vähän erilaisia, kaksivärisiä ruusuja. Näihin on monta tapaa mutta tässä kaksi kätevää.

Nämä vaaleanpunaisten ruusujen terälehdet on maalattu vain toiselta puolelta, niin että värjätty pinta jää ikään kuin ruusun sisäpuolelle.

Ruusut olen tehnyt marsipaaniruusuohjeen mukaisesti muuten, mutta siinä vaiheessa kun olen litistänyt pallurat niin painelen palluralituskan toiseen päähän ohuen nauhan eriväristä marsipaania tai sokerimassaa (oikeanpuoleinen pallura) ja jatkan litistämistä vielä sen jälkeen, jolloin erivärinen massa kiinnittyy tasaisesti terälehteen (vasen pallura on valmis terälehti).

Terälehtiin voi myös maalata vähän tummempaa (tai miksei myös vaaleampaa) sävyä, tässä maalattu vaaleanpunaiseen marsipaaniin tummanpunaisella elintarvikevärillä. Huom. terälehdet ovat valmiiksi litistettyjä, jonka jälkeen maalaus ja hetken kannattaa antaa kuivahtaa niin ettei väri tartu enää sormiin, ja sitten vain muotoillaan ruusuksi. Terälehdet voi maalata vain toiselta tai molemmilta puolilta, lopputuloksesta tulee hieman eri näköinen.

Äitienpäivän marsipaanilaatta

Alunperin oli tarkoituksena tehdä äidille lahjaksi pieni kakku jonka päälle tämä runo tulisi (netistä löytämäni, itse en juurikaan osaa runoilla) mutta suunnitelmat sitten muuttuivat enkä kakkua tehnytkään, mutta annoin tämän korttina sellofaaniin käärittynä äidille. Laatta, ruusu ja lehdet marsipaania, kirjoitus elintarviketussilla. Ruusussa suihkaus helmiäistä.

Tämän koristeen myötä oikein hyvää äitienpäivää kaikille äideille! :)

p.s. olen kateellinen teille kaikille naisille (ja myös miehillekin) keillä on kaunis käsiala. Itse kirjoitan kauheita harakanvarpaita, en ole koskaan osannut kirjoittaa kauniisti. Mör.

Lauri kilpa-auto -kakku

Ystäväni poika täytti 3 vuotta ja Lauri kilpa-auto on yksi hänen suosikkihahmoistaan, niinpä sellainen tuli toiveesta kakun päälle. Halusin kokeilla myös pitkästä aikaa vaahtokarkkitaikinalla (MMF = marshmellow fondant) päällystämistä, ja se sopikin hyvin lasten makuun.

Kakkupohja on 8 munan kokoinen, välissä toivomuksen mukaisesti samat täytteet kuin aikaisemmassa Disney Cars -kakussa, eli banaani- ja mangorahkaa. Kakku on kostutettu vähälaktoosisella maidolla, MMF:n värjäsin hennon vihreäksi pastavärillä ja sen alla on sveitsiläismarenkivoikreemiä. Lauri kilpa-auto on maalattu pastaväreillä laatalle joka on marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Jos mielii kokeilla MMF:n tekoa, on Kinuskikissalla hyvä MMF-ohje. :)

Tunnustus

Canelia (Canelian keittiöstä) muisti miuta tällaisella ihanalla tunnustuksella "This blog has a heart", kiitos Canelia, piristit sateista päivääni! :)

Hurjan vaikea miettiä keille tätä jatkaisi eteenpäin, netissä on niiiin paljon ihania leivontablogeja! Mutta neljä ihanaa sydämellistä blogia valitsin seuraavasti:

Pappilan hätävara kokkaa - paljon maukkaita kuvia ja hyviä ohjeita gluteenittomaan leivontaan sekä hyviä vinkkejä!

Ewelynin - taidokkaasti tehtyjä kakkuja ja leivonnaisia, paljon kauniita kuvia!

Sitruunamarenki - kerrassaan ihania kakkuja ja mainioita koristeluideoita!

Rouva Täytekakku - kauniita ja yksityiskohtaisia kakkuja, herkullisia reseptejä!

Myös Canelia ansaitsee tämän tunnustuksen takaisin, ja kiitos ihanista blogeistanne ja blogeillaan jatkossakin, leipomisiin! :)

Suklaarusettikakku

Tuttava valmistui ammattiin ja hän tykkää sinisestä ja suklaasta. Tällaisen kakun vein hänelle lahjaksi.

Kakku on viiden munan kokoinen, päällä kermavaahtoa, koristeraappareunus, kaksiväriset pursotukset ja tummasta suklaasta suklaasiirtokuvan avulla tehty rusetti. Kakun toisessa välissä on kirsikkahilloa ja suklaamoussea (2dl kermaa vaahdotetaan, vaahtoon lisätään varovasti sekoittaen 50g sulaa tummaa suklaata) ja toisessa välissä on kaupasta ostettua valkosuklaanougatmoussea. Kakku on kostutettu vähälaktoosisella maidolla.

Suklaarusetin olen tehnyt hieman samaan tapaan kuin aikaisemman marsipaanirusetin.

Ensin leikkasin siirtokuvakalvosta suikaleita joille levitin tummaa suklaata, laitoin ne muutamaksi minuutiksi jääkaappiin kunnes ne olivat hieman jähmettyneet, taitoin suikaleet ikään kuin pisaran muotoon ja jätin huoneenlämpöön kovettumaan seuraavaan päivään asti.

Kun suklaa oli kovettunut, irrotin siirtokuvakalvon varovasti suklaiden pinnalta ja asettelin "pisarat" rusetin muotoon ja kiinnitin sulalla suklaalla.

Ensimmäiseksi suklaarusetiksi tämä onnistui mielestäni ihan hyvin, olisi kyllä hieman auttanut asiaa jos olisin tajunnut etukäteen suunnitella rusetin muotoa mutta tämä meni nyt vähän mutu-tuntumalla.

Resepteihin lisäyksiä

Tein hieman lisäyksiä seuraaviin resepteihin:

Sveitsiläismarenkivoikreemiä voi myös pakastaa!

Pikeerililjat kannattaa tehdä leivinpaperikuppeihin!