Pieni mansikkakerroskakku

Aikaisemmasta Lauriauto-kakusta jäi reilusti mansikkamoussea yli joten pitihän se johonkin käyttää. Tämä kakku on pieni (vaikka kuvassa näyttää mielestäni massiivisemmalta kuin oikeasti on) 3 munan ja 1 munan kokoisista pohjista tehty. Sisällä mansikkamoussea, kostutus vähälaktoosisella maidolla.

Syötiin tätä kakkua iltakahvilla vieraiden kanssa, viimeisiä tämän kesän mansikkakakkuja. Namskis! Ja koska kakku tuli "vain omaan käyttöön", en koristellut sitä ihmeemmin. Jotain suklaamuruja tai muuta höttöä olisi voinut reunoille ripotella.

Alla vielä pari kuvaa kakusta ennen kermapursotuksia:

Suklaa-aiheinen kilpailu Kakkukimara-blogissa!

Kakkukimara -blogissa on käynnissä suklaa-aiheinen kilpailu. Käykäähän kurkkaamassa! :)

Lauriauto sinisillä orvokeilla

Työkaverin pojalla oli syntymäpäivät ja pippaloihin toivottiin Lauriauto-kakkua.

Kakku on iso, 8 munan pohjasta tehty, välissä mansikkamoussea ja kostutettu vähälaktoosisella maidolla. 

Kakun reunoille kokeilin hieman erilaista pursotusta. Olisi pitänyt pursottaa koukerot toiseen suuntaan, yleensä pyöritän kaikkea vastapäivään mutta jostain syystä aloin tekemään myötäpäivään pursotuksia, tuntui kuin vasenkätisesti olisi tehnyt. Onneksi kerma oli jämäkkää ja sain pursotukset tehtyä vaikka pyörityssuunta oli outo. :)

Kuva maalattu laatalle joka on vaalean  marsipaanin ja valkoisen sokerimassan sekoitusta.

Kakkuun laitoin vaihteeksi orvokkeja joihin otin mallia Mansikkamäen Eben blogista. Eivät kyllä vedä vertoja Eben orvokeille, mutta kyllä ne kai orvokeiksi tunnistaa. :)

Lisäksi laitoin kakkuun pari pienen pientä (noin sentin kokoisia) tummasta suklaasta spritsattuja hämähäkkejä.

Onnea pienelle synttärisankarille vielä näin jälkikäteen jos asianomaiset sattuu tämän postauksen vielä joskus lukemaan! :)

Toinen Hello Kitty -kakku

Työkaveri ihastui toiselle työkaverille aikaisemmin tekemääni Hello Kitty -kakkuun ja tahtoi myös oman lapsensa syntymäpäiville saman kuvan kakun päälle. Tämä kakku on kuuden munan kokoinen, välissä maitosuklaahiutalemoussea ja vadelmahilloa, kostutettu vähälaktoosisella maidolla.

Sileiden kermareunojen teosta löytyy tutoriaali Leivontafoorumilta.

Kuvan maalasin marsipaanin ja sokerimassan sekoitukselle, käytin maalaamiseen nestemäisiä-, pasta-, sekä tomuvärejä.

Marsipaaniruusut joissa hieman helmiäistä.

Suklaaperhonen tehty Kinuskikissan ohjeita vaklaillen. :)

Nämä pikkuperhoset on tehty valkoisesta sokerimassasta, perhosten siivissä punaista sokeria.

Spritsauspussin teko-ohjeet

Muutamista blogeista olen saanut ymmärtää että pieni vinkki spritsauspussin tekoon voisi tulla tarpeeseen. Tässä miun tyyli miten teen pussukoita.
Spritsauspussi kannattaa tehdä voipaperista. Tämä siksi, koska voipaperia ei ole silikonoitu kuten leivinpaperia, joten voipaperi on hieman karheampaa ja helpompi käsitellä pussia tehdessä. Spritsauspussia käytetään tarkkuutta vaativaan koristeluun, spritsaukseen. Yleisimpiä spritsattavia ovat sula suklaa, pikeeri ja erilaiset kreemit. Spritsauspussin suuaukkoa leikkaamalla voi säädellä spritsausjälkeä. Pussi kannattaa täyttää korkeintaan 2/3 pussin tilavuudesta, jolloin pussin saa vielä siististi suljettua. Kuvasarjaa selventääkseni olen merkannut voipaperin vasempaan kulmaan "V" ja oikeaan kulmaan "O", pussin kärjeksi tulevan kohdan olen merkannut alaspäin osoittavalla nuolella, pussin yläpäässä on "Y".

Leikkaa voipaperista tasasivuinen tasakylkinen kolmio.

Ota kädellä kiinni kolmion "oikeasta" kulmasta.

Ala pyörittää vasenta kulmaa pussin itsensä ympäri,

yhden kerran

ja vielä

toisenkin kerran.
Kiristä pussia vetämällä kulmista V ja O ylös- ja ulospäin.

Nyt spritsipussin pitäisi näyttää tältä.
Käännä vielä siivekkeet niin että sisimmäinen "O" kääntyy ulos ja ulommainen "V" pussin sisään.

Valmis spritsipussi.

Suklaaraitakakku

Työkaveri tykästyi aikaisemmin töihin tekemäni lomakakun koristeluun ja pyysi tekemään samanlaisella suklaakoristelulla kakun tuttavalleen. Kakku on 4 munan kokoinen, välissä toiveesta mangorahkaa. Päällä tummasta suklaasta tehty kuorrutus valkosuklaaviiruilla ja pari marsipaaniruusua, reunoilla vispikermapursotukset.

Valkosuklaaspritsaukset olisivat voineet olla hieman ohuempia näin jälkiviisaana ajatellen. Nyt viiruista tuli aika hallitsevat. Mutta makuun se ei onneksi vaikuttanut. :)

Hello kitty -kakku

Työkaverin tyttö täytti yhden vuoden ja tytön synttäreille pyydettiin Hello Kitty -aiheista kakkua. Työkaveri itse harrastaa hevosia joten Kitty pääsi ratsastamaan ponilla kakun päälle. :)

Kakku on 4 munan kokoinen, päällä vaalean marsipaanin ja valkoisen sokerimassan sekoituksesta kaulittu laatta jossa pasta- ja tomuväreillä tehty maalaus. Tein kukat vaihteeksi gerbera-muotilla marsipaanista, reunoilla pursotukset laktoosittomasta vispikermasta.

Kakun sisällä täytteet toiveesta lasten makuun, banaani- ja mangorahkaa (laktoosittomana).

Onnea vielä pienelle päivänsankarille! :)

Vihreä liljakakku

Työkaveri pyysi syntymäpäivilleen kakkua ja antoi vapaat kädet kakun toteutukseen. Tiedustelin hänen lempiväriään ja hän sanoi keltaisen ja vihreän. Niinpä marmoroin kakun pintaan keltaista ja vihreää marsipaania, päällä sokerimassasta tehdyt liljat joissa tekoheteet (en edelleenkään löytänyt mistään kaupasta riisinuudeleita joista olisi saanut nätit syötävät heteet), lehdet tummanvihreäksi värjättyä marsipaania. Kakun reunassa kaksivärinen kermapursotus.

Kakku on viiden munan kokoinen, sisällä kirpsakkaa sitruunakiisseliä sekoitettuna kermavaahtoon jonka päällä tuoreita mansikoita pilkottuna. Sitruunakiisseli tuli tehtyä mutu-tuntumalla joten ohjetta ei tullut otettua ylös. Kakku on kostutettu vähälaktoosisella maidolla.

Onnea vielä synttärisankarille jos satut tämän postauksen joskus vielä lukemaan. :)

Arvonnan palkinnot

Tässä vihdoin aikaisemmin suorittamani arvonnan pienet palkinnot:

Pinjaselle lähti pinkkinä kimaltava tomuväri ja pieni perhosmuotti.

Annalle matkasi kuvioraappa, tähti- ja ruusutylla, pieniä muffinsivuokia sekä pari kertakäyttöistä pursotinpussia.