30-vuotis synttärikakku

Ystäväni miekkonen täytti pyöreitä vuosia ja tein hänen yllätyspippaloihinsa asiaan kuuluvan kakun. :) 

Tämä oli ensimmäinen ihmismuotokakku jonka olen koskaan tehnyt ja vähän jännitti miten saan "muodot kohdilleen"! :D Ihan hyvinhän se onnistui.

Kakussa käytetty kääretorttupohjia, yhteensä tarpeita meni noin kuuden munan kakkupohjan edestä. Välissä Kinuskikissalta lainattu lakritsitäyte sekä ohut kerros lemon curdia.

Päällinen marsipaania, mustat osat sokerimassaa, spritsaus mustaa pikeeriä.

Tässä vähän vaihekuvia kakun teosta.

Leikkasin "torson" leivinpaperimallia apuna käyttäen. Kokoa rajoitti hieman kakkukuvun koko, kakku mahtuikin juuri ja juuri kuvun sisään.

Masun kohdalle tuli yksi täyteväli ja tisuihin melko monta, en tullut edes laskeneeksi. Käytin pieniä pyörylöitä apuna jotta sain tarpeeksi uhkeat muodot. :D

Kakku täytettynä, pyöreät muodot muotoilin muotoonsa aina kostutuksen jälkeen.

Sitten kakun päälle kauttaaltaan rasvapohjaista kreemiä (olin laiska ja käytin sokerikreemiä lemon curdilla terästettynä, kaapista ei löytynyt voita joten en tehnyt voikreemiä...).

Marsipaanit laitoin osissa koska kakku olisi ollut melko haastava kuorruttaa yhdestä palasta (siis punaiset osat).

Mustat osat ja "pitsit" sokerimassaa, kukkaset marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta.

Kakkua oli jännittävä ja hauska tehdä. Toivottavasti kakku saatiin syötyä loppuun ja terkkuja synttärisankarille jos satut tämän lukemaan! :)

Suklaaneliökakku

Tuttava pyysi "jotain suklaista" kakkua ja kakku piti olla kolmen munan kokoinen.

Mietin tovin, miten toisin suklaan esiin ja kakussa onkin käytetty vuorotellen sekä vaaleaa että kaakaopohjaa. Sisällä lime curdia ja vaniljakreemiä.

Päällinen itse tehtyä muotoiltavaa suklaamassaa, kokeilin massan tekoa ekan kerran tähän kakkuun. Mielenkiintoista oli ja massan työstö vaatii vielä hieman harjoitusta. Suklaamassan ohjeen löysin Herkkuhetkiä -blogista. Tätä pitää ehdottomasti kokeilla uudestaan, ja ensi kerralla koitan ottaa myös vaihekuvia massan valmistuksesta.

Massa käyttäytyi toisaalta kuin marsipaani, se vaan "suli" käsiin nopeammin. Hyvä puoli massassa oli että jos se pehmeni liiaksi, ei tarvinnut kuin laittaa massa hetkeksi jääkaappiin ja kohta massa oli taas "sopivaa" työstää. Kaulimisessa käytin apuna tummaa kaakaojauhetta.

Kakun reunaan nipistelin jälkiä "crimperillä". Ruusu on tehty kaakaojauheella värjästystä marsipaanista, lehdet suklaamassaa ja koristeissa sipaisu helmiäistomua.

Paavo pesusieni

Eräs pikkupoika täytti 7 vuotta ja tahtoi ehdottomasti Paavo pesusienikakun syntymäpäivilleen. Sellaista sitten väkertämään. :)

Kakku on tehty 8 munan kokoiseksi kääretorttupohjista, välissä toiveesta banaania ja persikkamurskaa (+ diblomaattikreemiä). Päällä italialaismarenkikreemiä kookosrasvasta tehtynä. 

Kurkkaa leivontafoorumin tutoriaali marenkikreemeistä.

Kakku on kuorrutettu marsipaanilla. Paitsi mustat, valkoiset ja siniset osat sokerimassaa. Paavon pilkut töpsytetty kaakaojauheella. Ripset ja vyö maalattu nestemäiseksi väriksi tehdyllä mustalla tomuvärillä.

Onnea vielä päivänsankarille kakun syöjät sattuvat tämän lukemaan! :)