Tietoa blogipäivityksistä ja muuta höpinää

Kulunut kesä on ollut mielettömän ihana ja tosi kiireinen. Meillä on kotona menossa kaksi remonttia yhtä aikaa (alakerran täysremontti ja yläkerran keittiöremontti) ja olen aloittanut kansalaisopistolle kakkukurssien pidon, koitan muistaa myös huomioida Morrista ja miekkosta, pyöritän leivontafoorumia (kiitokset ahkerille modeille avusta!), leivon kakkuja minkä ehdin ja siinä sivussa käyn vielä töissäkin. Lisäksi ostettiin kesällä pienenpieni mökki jossa saa rauhoittua luonnon helmassa luontoa ihmetellen. Tekemistä siis riittää, joten blogipäivitykset tulevat välillä suurellakin viiveellä. Josta syystä en ehdi hirveästi vastailemaan blogikommentteihin, saatika vierailemaan muiden blogeissa. Jos joku jotain painavaa kysyy, pyrin vastaamaan mutta siihenkin saattaa mennä aikaa. Kuitenkin kommentteja on aina mahdottoman kiva lukea vaikken niihin ehdi aina vastatakkaan. Toivottavasti kukaan ei ota tästä nokkiinsa. :)

Tuntuupa että elän elämäni parasta aikaa sekä myös kiireisintä ja antoisinta.

Oikein aurinkoista syksyä kaikille täällä vieraileville!

Yläkuvassa mökillä rupisammakon poikanen ja alemmassa kuvassa kesyt liskot kävelivät pitkin ja poikin. Ja ei, mökillä en leivo noilla käsillä yhtään mitään. :D

Kansalaisopiston kakkukursseja

Tämän vuoden keväällä kansalaisopiston koulutussuunnittelija Ilona laittoi sähköpostia ja kysyi olisinko kiinnostunut vetämään opistolle kakkukursseja. Ei tarvinnut kauaa miettiä että mikä jottei! :D Mansikkamäen Ebe oli vinkannut miusta joten kiitokset sinne! :)

Kurssiesite löytyy osoitteesta www.ekko.fi Tällä hetkellä tosin jo lähes kaikki varakurssitkin on myyty loppuun. Täälläpäin on oikein kakkubuumi menossa!

Pari viikkoa sitten pidin ensimmäisen kurssin ja ai että kun jännitti... Vaan hyvinhän se lutviutui, kurssilaiset olivat mukavia ja todella innokkaita ja tekivät upeita kakkuja! Toivottavasti näen teitä seuraavillakin kursseilla! :)

Tässä kurssin jälkitunnelmissa kuvailen vielä oman esimerkkikakunkin:

Kurssilaisia työn touhussa:

Miun yksinkertainen esimerkkikakku, päällinen valkoista tikkinomassaa ja pari ruusua. Reunoille saivat kurssilaiset kokeilla nipistintä eli crimperiä. :)

Tässä kurssilaisten aikaansaannokset. Lähes kaikki olivat ensimmäistä kertaa elämässään päällystämässä kakkua kokonaan massalla, eikä sitä kyllä kakuista heti uskoisi! Upeita!! :D Yhdessäkään kakussa ei ollut rypyn ryppyä! Eikä siis yksikään näistä seuraavista kakuista ole miun tekemä, vaikka kivahan näistä olisi kunnia ottaa itselleen! ;)

Kesän kerroshääkakut

Tuli sitten kunnostauduttua oikein kunnolla isojen kerroskakkujen kanssa menneenä kesänä. Pikkuisen jännitti kun en näin korkeita kakkuja ole ennen tehnyt mutta selvisin urakasta parin unohduksen kautta kuitenkin mallikkaasti. :)
Kallakakku oli n. 80 hengen, täyteläisellä suklaakakkupohjalla ja sisällä mansikkamoussea tuoreilla mansikoilla. Kakun ulkonäkö myös morsiamen toiveiden mukainen, kallat kultaisilla emillä ja muuten sileä, valkoinen sokerimassapinta. Vein kakut n. 20km päähän ja mie toivoton unohdin järkkärin kotiin. Joten kuva on kännykän kameralla eikä laatu ollut kovin hyvä loisteputken valossa. Alempi kuva on morsiamen lähettämä ja laadukkaampi, kiitokset sinne! :)

Ruusukerroskakku oli 70 hengen, koristelu mukailee morsiamen hääpukua jossa oli valkoista köynnöskirjailua. Spritsaukset pikeeriä. Toiveena oli punaisia ruusuja ei liikaa eikä liian vähän.. tällainen kakusta tuli. Toinen puoli kakusta on lähes koristelematon.
Näiden kakkujen aikaan oli vielä helteinen kesä joten massat alkoi hikoilemaan lähes välittömästi huoneenlämmössä. Massojen alla marenkivoikreemiä kosteuseristeenä joka todellakin tuli tarpeeseen. :)

Kakut pienille pojille

Työkaveri sai kesällä pienen pojan ja pojan ensimmäisiin juhliin tuli tämmöinen kakku, toiveena sinistä, kehto, tossut. Sisällä mustikkarahkaa.

Söpö uusi tulokas olikin, rotinoilla kävin katsomassa. Terkkuja sinne! :)

Ja nämä jellonakakut lähti kummipojalleni 1-vuotissynttäreille. Kakuissa käytetty hedelmäsokeria pohjissa ja täytteenä banaanimössöä ja päärynäsosetta. Kakut tehty toiveiden mukaan, leijonasta oli valmis kuva ja kermat värjätty kaakaojauheella, kuten myös maalattu leijonakin. Jotta pikkukaverikin pystyi kakkua maistamaan. Terkkuja myös sinne, kyllä se aika kuluu nopeasti! :)

Kesän hääkakkuja

Entinen työkaveri pyysi kakkuja limenvihreillä liljoilla, sisällä mustikka- ja valkosuklaamoussea. Matkustin Mäntyharjulle tekemään kakut paikan päälle koska hieman olisi ollut haastava matka (n. 100km?) kuljettaa kakut kylmänä saatika ehjänä perille. Kakkuja oli muistaakseni 5 jotka tulivat telineeseen esille. En ole vielä saanut kuvia kakuista esillä ja oma kamera oli tietysti unohtunut kotiin... Ärsyä! Ylläoleva kuva siis kännykällä otettu huonossa valossa. :/ Alempi kuva on morsiamen miehen kuvaama, kiitos kuvasta. Jos haluat nimesi esiin kuvaajaksi niin ilmoittelehan! :)

Tuttava pyysi veljensä pieniin häihin kakun jossa joutsenet päällä ja koristelu kuten vuosia sitten tekemissäni hääjuhlakakuissa. Koska kakku oli pieni, 3 munan kokoinen, ei kakkuun joutsenten lisäksi mahtunut juurikaan spritsailemaan joten tein suklaasta "irtosydämiä" joita asettelin kakun eri puolille. Sisällä kuningatarmousse. Joutsenet tehty silikonimuotilla sokerimassasta.

Kesän kakkuja

 Kesällä tuli tehtyä paljon "tavallisia" kakkuja. Nyt vasta saan ne tänne blogiin asti. Tässä nyt on taas pelkkiä kuvia, lähinnä itselle päiväkirjaksi, resepteissä ei paljon ihmeitä nimittäin ole. Mansikkakakkuja, päärynärommikakkuja sekä alinna suklaakakkupohjaan tehty pikainen "jämäkakku" jota en pahemmin edes koristellut.

Torikojukakku

Tuttavan tuttava pyysi tekemään kakkua miehelleen joka vaikuttaa Lappeenranta NYT -sivustolla ja torikoju oli aihetoiveena. Ajattelin kokeilla saisiko kakusta torikojun näköisen ja tällainen siitä tuli. :)

Kesän lastenkakut

Tässä kokoelma tänä kesänä tehdyistä lasten kakuista.

Toiveena oli Hello Kitty ja teksti "Ilona 6v". Sisällä muistaakseni banaani- ja mangorahkaa.

Pojalle oli toiveena Spiderman ja kakussa teksti "Niklas 5v". Samat täytteet kuin Hello Kityssäkin.

Työkaveri pyysi tekemään kakun jossa tyttö (kuten aiemmissa rippikakuissa), ruskearaitainen kissa, marsipaanipäällinen, kermareunat ja teksti "Nona 10v". Tässä kakku, täytteet ovat unohtuneet kun päivitys on venynyt ja venynyt... Kesä on ollut kiireinen. :)

Loisteputken valossa kuvaaminen on ärsyä. Tämä kakku ei mennyt lapselle suinkaan vaan ihan aikuiselle naiselle 30-vuotissynttäreille. Kakusta olettaisi kuitenkin että meni pikkutytölle ;) joten laitan sen lastenkakut -kategoriaan. Toiveena oli pinkkiä, pinkkiä ja Nasu. Nasusta tuli hieman hassunvärinen, en omista nasun väristä tomuväriä.

Kesän juustokakkupläjäys

En ole koko kesänä ehtinyt blogia päivitellä. Kakkuja olen kuitenkin tehnyt ja nyt onkin luvassa kuvaähkyä. Tänä kesänä olen perehtynyt muun muassa hyydytettäviin juustokakkuihin keksimurupohjalla, nams!

Tämä sydänkakku meni keväällä "anoppilaan" jälkiruoaksi. Mansikka-tummasuklaajuustokakku, päällä rouhittua tummaa suklaata.

Tämän kakun funktiota en nolokseni edes muista, taisin vain testata eri makuja. Appelsiini-tummasuklaajuustokakku.

Tässä pieni mustaherukka-tummasuklaajuustokakku. Makuyhdistelmä on muuten eritoimiva, tällaiset meni hääkakuiksi 150 hengelle ystävän häihin kesäkuun alussa! :) Niistä ei valitettavasti ole kuvia. :/

Tämä herkku on raparperi-mansikkajuustokakku. Tuttava vei työpaikalleen lomakakuksi, toiveena oli jotain kesäisen raikasta ja perhonen. :)

Tässä "minikakku" samoista aineksista eli raparperi-mansikka, jäi meinaan yli sen verran jotta tein pikkukakun kotiin syötäväksi.