Tietoa blogipäivityksistä ja muuta höpinää

Kulunut kesä on ollut mielettömän ihana ja tosi kiireinen. Meillä on kotona menossa kaksi remonttia yhtä aikaa (alakerran täysremontti ja yläkerran keittiöremontti) ja olen aloittanut kansalaisopistolle kakkukurssien pidon, koitan muistaa myös huomioida Morrista ja miekkosta, pyöritän leivontafoorumia (kiitokset ahkerille modeille avusta!), leivon kakkuja minkä ehdin ja siinä sivussa käyn vielä töissäkin. Lisäksi ostettiin kesällä pienenpieni mökki jossa saa rauhoittua luonnon helmassa luontoa ihmetellen. Tekemistä siis riittää, joten blogipäivitykset tulevat välillä suurellakin viiveellä. Josta syystä en ehdi hirveästi vastailemaan blogikommentteihin, saatika vierailemaan muiden blogeissa. Jos joku jotain painavaa kysyy, pyrin vastaamaan mutta siihenkin saattaa mennä aikaa. Kuitenkin kommentteja on aina mahdottoman kiva lukea vaikken niihin ehdi aina vastatakkaan. Toivottavasti kukaan ei ota tästä nokkiinsa. :)

Tuntuupa että elän elämäni parasta aikaa sekä myös kiireisintä ja antoisinta.

Oikein aurinkoista syksyä kaikille täällä vieraileville!

Yläkuvassa mökillä rupisammakon poikanen ja alemmassa kuvassa kesyt liskot kävelivät pitkin ja poikin. Ja ei, mökillä en leivo noilla käsillä yhtään mitään. :D

Kansalaisopiston kakkukursseja

Tämän vuoden keväällä kansalaisopiston koulutussuunnittelija Ilona laittoi sähköpostia ja kysyi olisinko kiinnostunut vetämään opistolle kakkukursseja. Ei tarvinnut kauaa miettiä että mikä jottei! :D Mansikkamäen Ebe oli vinkannut miusta joten kiitokset sinne! :)

Kurssiesite löytyy osoitteesta www.ekko.fi Tällä hetkellä tosin jo lähes kaikki varakurssitkin on myyty loppuun. Täälläpäin on oikein kakkubuumi menossa!

Pari viikkoa sitten pidin ensimmäisen kurssin ja ai että kun jännitti... Vaan hyvinhän se lutviutui, kurssilaiset olivat mukavia ja todella innokkaita ja tekivät upeita kakkuja! Toivottavasti näen teitä seuraavillakin kursseilla! :)

Tässä kurssin jälkitunnelmissa kuvailen vielä oman esimerkkikakunkin:

Kurssilaisia työn touhussa:

Miun yksinkertainen esimerkkikakku, päällinen valkoista tikkinomassaa ja pari ruusua. Reunoille saivat kurssilaiset kokeilla nipistintä eli crimperiä. :)

Tässä kurssilaisten aikaansaannokset. Lähes kaikki olivat ensimmäistä kertaa elämässään päällystämässä kakkua kokonaan massalla, eikä sitä kyllä kakuista heti uskoisi! Upeita!! :D Yhdessäkään kakussa ei ollut rypyn ryppyä! Eikä siis yksikään näistä seuraavista kakuista ole miun tekemä, vaikka kivahan näistä olisi kunnia ottaa itselleen! ;)

Kesän kerroshääkakut

Tuli sitten kunnostauduttua oikein kunnolla isojen kerroskakkujen kanssa menneenä kesänä. Pikkuisen jännitti kun en näin korkeita kakkuja ole ennen tehnyt mutta selvisin urakasta parin unohduksen kautta kuitenkin mallikkaasti. :)
Kallakakku oli n. 80 hengen, täyteläisellä suklaakakkupohjalla ja sisällä mansikkamoussea tuoreilla mansikoilla. Kakun ulkonäkö myös morsiamen toiveiden mukainen, kallat kultaisilla emillä ja muuten sileä, valkoinen sokerimassapinta. Vein kakut n. 20km päähän ja mie toivoton unohdin järkkärin kotiin. Joten kuva on kännykän kameralla eikä laatu ollut kovin hyvä loisteputken valossa. Alempi kuva on morsiamen lähettämä ja laadukkaampi, kiitokset sinne! :)

Ruusukerroskakku oli 70 hengen, koristelu mukailee morsiamen hääpukua jossa oli valkoista köynnöskirjailua. Spritsaukset pikeeriä. Toiveena oli punaisia ruusuja ei liikaa eikä liian vähän.. tällainen kakusta tuli. Toinen puoli kakusta on lähes koristelematon.
Näiden kakkujen aikaan oli vielä helteinen kesä joten massat alkoi hikoilemaan lähes välittömästi huoneenlämmössä. Massojen alla marenkivoikreemiä kosteuseristeenä joka todellakin tuli tarpeeseen. :)

Kakut pienille pojille

Työkaveri sai kesällä pienen pojan ja pojan ensimmäisiin juhliin tuli tämmöinen kakku, toiveena sinistä, kehto, tossut. Sisällä mustikkarahkaa.

Söpö uusi tulokas olikin, rotinoilla kävin katsomassa. Terkkuja sinne! :)

Ja nämä jellonakakut lähti kummipojalleni 1-vuotissynttäreille. Kakuissa käytetty hedelmäsokeria pohjissa ja täytteenä banaanimössöä ja päärynäsosetta. Kakut tehty toiveiden mukaan, leijonasta oli valmis kuva ja kermat värjätty kaakaojauheella, kuten myös maalattu leijonakin. Jotta pikkukaverikin pystyi kakkua maistamaan. Terkkuja myös sinne, kyllä se aika kuluu nopeasti! :)